梅干

 今日取り寄せした完熟梅が届いた。ものすごくいい香り。

早速梅干にするため塩漬けに。この時でた梅酢を少しとっておく。

(分が悪いときに飲むと吐いたりしますが、すっきりします。)

もう少ししたら紫蘇を入れて、天日干しして出来上がり。

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